Dagelijks wisselende soep
Tomatensoep van pomodori tomaten, pesto
Bospaddenstoelensoep, gegrilde King boleet
Mosterdsoep van grove mosterd, bacon, roggebrood
Licht gebonden vissoep, gamba, zeevis en wakame
Wekelijks wisselende creatie van de chef met uitsluitend verse vis uit het seizoen
Noorse zalmfilet met een kruidenkorst van tuinkruiden
Doradefilet, gamba, seizoensgroenten en saus van schaaldieren
Veganistische curry, basmati rijst, gegrilde groenten, cashewnoten
Tortiglioni gevuld met geparfumeerde ricotta, saus van tomaat en basilicum
Gerookte carpaccio, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, rucola, truffelcrème
Huisgerookte zalm, sesam, gedroogde paddestoelen
Olijvenbrood, zongedroogde tomaten, espuma van balsamico
Muskaatpompoen, pistache, enoki
Spies van gemarineerde gildehoen, kroepoek, salade, krokante uitjes, satésaus
Gegrilde tournedos van Ierse ossenhaas, jus van bospaddenstoelen
Varkenhaas, gegratineerde brie, jus verrijkt met jalapeño
Kalfssukade met een stampotje van rucola en bospaddenstoelen
Etagère van huisgemaakte zoete lekkernijen
Geitenkaas van “De Klompenhoeve”, vieux pane, morbier, fourme ambert, vijgenchutney, kletzenbrood, fruitsalami
Vanille-ijs, slagroom, chocolade kletskop, chocoladeschuim
Amarena-roomijs, witte chocolademousse
Combinatie van desserts voor degene die niet kan kiezen
Heb je bepaalde dieetwensen of allergieën? Onze keuken is hier graag van op de hoogte om je een zorgeloze dag te bezorgen.