Mediterraanse soep van Pomodori tomaten en een krokantje van tramezzini
Licht gebonden vissoep met gamba`s, zeevis, wakame en cresson
100% Runderburger op een brioche bol met ‘Old Amsterdam’, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, Jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème
spies van gemarineerde gildehoen geserveerd met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus
Geserveerd met mayonaise
Geserveerd met mayonaise
Dagvers roergebakken groenten
Geserveerd met onze huisdressing
Vers afgebakken breekbrood van natuurdesem met aioli, tapenade en kruidenboter
Stengels van bleekselderij, wortel en komkommer met radijsjes, cherrytomaatjes en baba ganoush
Licht gerookte rundermuis, bitterbal van Old Amsterdam, Grana Padano, pittenmix, rucola en huisgemaakte truffelcrème
Huisgerookte zalm met noedels, piccalilly, bloemkoolremoulade en lupinecress
Wekelijks wisselende creatie van de chef
Op houtskool gegrilde runderentrecôte met een saus van Madeira
Vegan curry met Basmati rijst, gegrilde groenten en Cashewnoten
Gegrilde gildehoen met een saus van Rode port en rozemarijn
Traditioneel bereid in witte wijn met groenten, geserveerd met 2 koude sauzen, frisse salade
Bavarois van zomerkoninkjes met mango, Oreo-roomijs en honingcress
Vanille-ijs, chocolade macaron, tuille van chocolade, warm chocoladeschuim en slagroom
Koffie of thee met een etagère gevuld met huisgemaakte delicatessen
Dagelijks wisselende creatie vanuit onze patisserie
Heb je bepaalde dieetwensen of allergieën? Onze keuken is hier graag van op de hoogte om je een zorgeloze dag te bezorgen.